日本全国では、各地のご当地料理というものがあります。北海道はジンギスカン鍋・岩手だと海鮮丼です。そして都会の大阪ではたこ焼きとなっており、こちらは何度もB級グルメでグランプリを獲得しました。たこ焼きと一言に行っても、関西ではいろんなスタイルで作られています。
大阪ならソースで焼いた生地、和歌山では揚げ物・兵庫では出汁に入れるというものです。そこでここでは、たこ焼き専用の業務用食品容器を解説していきましょう。まず基本は焼きとなるため、舟形の器に盛りつけています。以前は竹製の業務用食品容器となっており、天然素材で作られたものでした。
その後、現在は竹が貴重な資源となったことを受けて、塩化ビニール製になっています。業務用なので使い捨ての食品容器となりますが、プラスチックはゴミで出すと焼却ができません。そこで専門食品容器メーカーでは、紙製やサトウキビ・とうもろこしの有機素材を使用した食品容器を開発されています。おもに焼却ができるように工夫をしており、なかには自然と土に変化をするものもあります。
業務用なので個人で買い求めることはできませんが、露店・キッチンカーを経営している方であれば、100枚単位から買い求めることが可能。いろんなデザインで構成をされており、オーダーメイドで発注をすることもできます。個数・サイズも異なるので、購入時は実物を取り寄せてみると、失敗をなくした買い方が可能となるわけです。