業務用食品容器に使われる主な素材には紙やプラスチック、ガラスや缶などがあります。例えば紙は木材から作られており環境に優しく軽くて扱いやすいのが特徴です。お惣菜やお弁当、お菓子や飲み物などを短時間だけ保存したい場合に適しており不要になったら簡単に処分できます。木材から作られているためプラスチックのように環境に大きな影響を及ぼすことがありません。
地球環境の保全をアピールしイメージアップを図りたいと考える多くの企業が、紙を業務用食品容器の素材として採用しています。紙は破れやすく水や油にも弱いというイメージがありますが、厚く加工を施せば強度を増すことができます。内部にフィルムを貼り水や油への耐久性を高めることも可能です。一般的なイメージとは異なり様々な加工が可能なだけでなく、軽くて運搬も容易というメリットがあります。
スーパーやデパートで販売されている牛乳やヨーグルトなどには、現在でもガラス瓶が使用されているものが数多く存在します。しかし小学校や中学校の牛乳のようにガラス瓶から紙パックに変わったものもあります。紙は優れた素材ですがプラスチックやガラス、缶なども業務用食品容器に広く使われています。特にプラスチックは軽くて丈夫なだけでなく、加工性が優れていて様々な形状の容器を安く大量に作ることができます。
ガラスや缶は食品の長期保存に適しておりジャムや漬物、加工した魚介類などの容器に使われています。素材ごとに異なるメリットがあるので、用途や予算に応じて最適なものを選ぶことが大切です。業務用の食品容器のことならこちら