食品を販売している企業が売上を増やすためには、第一に消費者の利便性を考慮しなければなりません。一般的に販売されている容器ではなく、あえて業務用食品容器を使うのは消費者の利便性を向上させるためです。例えばお弁当やお惣菜、スープなどを温かいまま運ぶには厚めの紙を使った業務用食品容器が適しています。紙は水や油に弱く破れやすいというイメージがあります。
しかし厚みを変えたり内部にフィルムを貼れば、強度を高めたり耐水性・耐熱性を持たせることができます。お弁当やお惣菜、スープなどを熱いまま入れても厚みのある紙の容器ならば火傷せずに持ち運べるため便利です。食品を長期的に保存したい場合には密閉性や耐久性、耐熱性の優れたガラスが適しています。ガラス製の業務用食品容器は密閉性が優れているので、細菌やウイルスなど様々な危険物が混入するのを防ぐことができます。
耐熱性が優れている業務用食品容器はそのまま煮沸消毒することも可能です。一般的にガラスには割れやすいというイメージがありますが、耐久性の優れた容器が簡単に割れることはありません。ジャムや飲み物、漬物など食品を安全に長期保存したい場合にガラスが選ばれています。軽くて扱いやすく様々な形状の容器を簡単に作ることができるため、人気があるのがプラスチックです。
プラスチックはガラスのように割れる心配がなく、射出成型によって複雑な形状の容器も大量生産できます。個性的な業務用食品容器を安い価格で作りたい場合には、プラスチックが最適な素材です。業務用の食品容器のことならこちら